宇和海の尾長グレは

脂がのっていて最高でした

これから水温が下がると

グレはもっともっとおいしくなります

 

ところで尾長グレと口太グレとでは

その習性や釣り方も変わってきますが

味もだいぶん違います

 

みなさんはどちらが好きですかねー

 

私は造りの場合は脂の多い尾長が好きですが

口太の上品な味が好きだという人も多いものです

 

また、季節や海域によっても違いますね

今回の宇和島の口太は脂が乗っておらずいまいちでした

 

それが、日本海の口太は40センチを超えるようなものは

腹の周りに脂を蓄えていて最高にうまいですねー

そして、これから岩のりを食べる時期になると

さらにおいしくなります

 

今回釣ったカワハギは

キモと一緒に鍋にして食べました

これからの季節

鍋も最高ですね